藤野 嘉子 さん のレシピ一覧776品

帆立ての缶詰のうまみでだしいらず。しょうがもきいて、体が温まります。

黒酢のコクと香りで、照り焼きがさらにご飯に合うおかずになります。フライパンで一緒に焼いたエリンギのコリッとした食感も楽しい。

子どもからお父さんまで、家族みんなのお気に入りになること請け合いのスパイシーナゲットです。

サッと煮た新たまねぎを卵でとじた、やさしい味。厚揚げを加えて、食べごたえのあるおかずに。

さっぱりとして、いくらでも食べられるだしびたしです。常備菜として活躍しますよ。

中国料理店で人気の一品を、家庭でも！ピリッと辛く甘酸っぱくて、あとを引く味です。

合いびき肉をたまねぎとともに風味よく炒め、ゆでて刻んだブロッコリー、クリーミーなマッシュポテトと三層に重ねたリッチなグラタンです。濃厚でボリュームたっぷり。年末のおもてなしにもおすすめの一品です。

食卓に出すと歓声が上がること間違いなしの愛らしさです。牛乳パックを型に使うので、特別な道具も不要です。

これぞ王道中の王道、チキンソテー。良質で小ぶりなむね肉を、切らずに焼くのがポイント。鶏肉のあっさりしたうまみに、にんじんとたまねぎの甘さがベストマッチ。ソース代わりにたっぷりのせます。

ほのかにカレーが香る、とても食べやすいマリネです。サンドイッチの具やサラダにしても楽しめます。

ごま特有のコクたっぷり。和・洋・エスニックとどんな料理にも使える万能調味料です。

たっぷりまとわせた卵とチーズの衣が肉のうまみを守るので、外側はこんがり、中はふっくら、柔らかい蒸し焼き状に。

プリッとした食感がおいしさのポイント！えびチリの素をからませれば簡単です。

にんじん1本で簡単につくれるきんぴらです。ちょっと野菜が欲しかったり、もう一品欲しいときに重宝しますよ。

すき焼き風に甘辛く煮含めます。仕上げにしょうがの香りをたっぷりきかせて。

ベーコンやソーセージのコクと、野菜から出る甘みが味わい深いポトフ。残り野菜は、にんじん、ピーマンなど、あるものでもちろんOK。

えびは、たたいて粘りを出せば、違う形と食感が楽しめます。おすすめは、歯ごたえのよいたけのことの組み合わせ。

もやし、レタスなど、火の通りの早い野菜の、シャキシャキの食感がアクセント。

塩もみして水けを絞ったキャベツをたっぷりと使います。

濃厚なさばのうまみに、さっぱりとしたポン酢しょうゆを合わせたつけだれがよく合います。野菜が熱いうちにつけてなじませます。