新屋 信幸 さん のレシピ一覧29品

ビールと泡立てた卵白を衣に入れるのがポイント。軽い衣が家庭でも簡単に楽しめます。

牛肉の比較的安い部位でつくる、オーブンいらずのローストビーフ。

メインとつけ合わせ、一つのなべでスープを同時につくるという、忙しいときにはありがたい合理的なメニューです。バランスもよくおすすめです。

専用のなべがなくても大丈夫。いためた米に、あさりのうまみがたっぷり出た蒸し汁を吸わせれば、おいしいパエリアの出来上がりです。

キャベツ、たら、ベーコンを蒸し焼きにし。その蒸し汁でご飯を煮て、洋風おじやを作ります。素材のうまみを存分に生かして、調味料を多用せず、やさしい味に仕上げました。

あさりとミニトマトとワインだけで、調味料いらずのうまみたっぷりのスープが完成です。

クレソンの茎はみじん切りにして味と香りを楽しみます。

豚肉と塩とハーブだけというシンプルなソーセージ。肉本来のうまみが味わえます。