たらとキャベツの蒸し焼きと洋風おじや

キャベツはザク切りにする。たらに塩・こしょう各少々をふって下味をつける。

フライパンにキャベツを入れて平らにし、ベーコンをのせ、その上にたらを並べる。

2に水カップ1+1/2を加えてふたをし、強火にかける。煮立ったら中火にし、12～15分間蒸し焼きにする。

たらに火が通ってキャベツが煮えたら、蒸し汁と少量のキャベツをなべに残して皿に盛る。

ご飯を水で洗って4のなべに加え、味をみてたりなければ塩少々をふり、ご飯が温まるまで煮て、汁ごと器に盛る。

少し残したキャベツのうまみをご飯に吸わせ、おじやをおいしく仕上げる。好みで、粉チーズや卵を加えて煮てもおいしい。