火にかけず、漬けるだけなので簡単!焼き魚や白身魚のお刺身と食べても。
豚しゃぶサラダや麺類に添えたり、納豆に混ぜるのもおすすめ。好みでせん切りのしょうがを加えても。
すりおろした新しょうがを丸ごと入れたシロップです。すっきり、さっぱり、気分爽快!
初夏ならではの定番の保存食。キリッとした甘さが美味!フレッシュな辛みが爽やかです。
香り豊かで、そのまま食べてもおいしいですが、料理に使うと風味が増します。
コクがあって力強いおいしさです。
甘酸っぱさがくせになる、王道の甘酢漬けです。少しずつ変わる食感も楽しみのひとつ。
余熱で火を通せば、驚くほどしっとり!夏にうれしいさっぱりアレンジを紹介します。
揚げずに簡単&鶏むね肉でヘルシーに、お店のおいしさを再現!柔らかく仕上げるコツは下処理にあります。
塩分は14%。つまずきがちなポイントを丁寧におさえた、初心者でも安心のつくり方。完熟梅を入手したらまずは塩漬けにして、梅酢を上げます。土用干しは、風に当てることで保存性を高め、実をふっくらさせる効果も。
美しく仕上げるために、梅は必ず全体が青くて傷のない、特にきれいなものを選んで。キリッと冷やして極上のデザートに。
清涼感のあるドリンクにはもちろん、酢と梅の実はそれぞれに楽しめます。
甘酸っぱい梅のおいしさがギュッと凝縮されています。水や炭酸水で割ったり、お湯割りにしても!
青梅を冷凍してから漬け込むレシピです。凍らせた梅は組織が壊れて果汁が出やすくなっているため、エキスがうまく出てこない!という心配がいりません。
家にある食材で簡単につくれて大満足の一皿です。夜食にも、冷蔵庫の残り物を一掃したい時にも!
冷蔵庫の残り物やお好みの具材をのせて、簡単なおつまみを。みんなでワイワイ楽しめます!
栄養価が高くて使いやすいクレソンを、生のまま刻んでたれと合わせ、ご飯にのせるだけ。忙しい朝にもおすすめです。
くせがなく、どんな料理にも使えるさわらをシンプルに塩焼きにします。