冷凍保存 の レシピ一覧173品

手軽なつくりおきの「厚揚げミックス」で、手間がかかる中華丼があっという間に完成！あんをたっぷりかけて召し上がれ。

濃厚なケチャップ味がしみ込んだ具をスパゲッティによく混ぜます。ベーコンは、薄切りにしたソーセージやハムにかえても。

スパゲッティは少し柔らかめで、トマトソースがよくなじみます。子どもやシニアでも食べやすいです。

韓国料理のチャプチェをたっぷりのきのこで。冷凍ミックスきのこがあれば手軽に肉なしでも満足の一品になります。

口当たりよい豆腐を、きのこのうまみと食感を生かしたあんで包みます。きのこの冷凍保存法も必見です。

いろいろな料理の付け合わせやおやつ、お弁当のおかずにもぴったり。冷凍もできるので、つくりおきにおすすめ。

実山椒をシンプルな塩ゆでにして冷凍しておけば、季節を問わず、さまざまな料理に使えて重宝します。

ゆでた青菜が冷蔵庫にあると、なんとなく安心します。ここまで処理してあると楽につくれます。

サッと熱を通すだけで、何にでも気軽に使える便利なミックスベジタブルを手づくりします。

野菜やさけは下ごしらえしてつくりおきし、食べるときは豆乳を加えるだけの簡単鍋です。野菜は鍋に直接入れ、鍋ごと冷蔵庫に保存するのも一つの方法です。

「つくりおき」と「つくりおき」を合わせて、短い時間で本格的な汁そばに仕上げます。

下あじの油分が乾燥を防ぎ、おいしいまま保存できて嬉しい。

濃いめに下ごしらえをして、ほかの食材と組み合わせて使います。何かにプラスするだけなので、つくるときに包丁を使わずにすみます。

半調理品どうしを合わせて、楽に一品つくります。

みそだれに漬けておくと、肉が柔らかくなり、組み合わせれば楽に1品がつくれます。

水分の多いなすは、揚げることで使いやすい状態で保存できます。

冷凍しておいた大根の肉巻きをしょうがだれでからめます。お弁当にも。

揚げ焼きにしたら、最低5～6時間冷凍しておくのがポイントです。大根の繊維が壊れるため、食べるときの調理時間が短くなります。

耐熱容器に電子レンジであたためた具材を入れて、その上に炒めたパン粉をかけるだけのとりわけるタイプのコロッケです。コロッケをまるめて揚げる手間がないので楽につくれます。

粗くつぶしたじゃがいもは、そのままでも、アレンジしてもおいしく使えます。