![NHKテキスト きょうの料理 表紙](/shared/img/contents/side_text_0.jpg)
トルコ料理 の レシピ一覧8品
![トマトとなすの重ね焼き](/upfile/r/rs_601244.jpg?bustcache=1626658582)
トルコ版のムサカ、トマトとミートソースの重ね焼きを夏向きにアレンジ。簡単なのに、異国のごちそう感たっぷりです。
2021/08/11
きょうの料理レシピ
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![ピーマンの肉詰め トマトジュース煮](/upfile/r/new_s_1563241365_9734.jpg?bustcache=1563241365)
トルコの詰め物料理「ドルマ」からヒントを得て、家庭でつくりやすい形にしたレシピです。丸ごと1コのピーマンに詰めるので、肉ダネがふっくら、しっとりとした仕上がりに。
2019/07/30
きょうの料理レシピ
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![トマトサルチャ](/upfile/r/new_s_1500443636_3087.jpg?bustcache=1500443636)
![いわしのトマトピラフ](/upfile/r/new_s_1500363214_8656.jpg?bustcache=1500363214)
一度見たら忘れられない豪快なピラフ。トマトペーストの凝縮したうまみといわしの脂が相まって、箸が止まらなくなることまちがいなし!ケーキのように切り分けて、おもてなしにぴったりな一品です。
2017/08/09
きょうの料理レシピ
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![なすとピーマンのパクチー肉詰め](/upfile/r/new_s_1494825879_8927.jpg?bustcache=1494825879)
パクチーたっぷりのスパイシーな肉詰めに、トマトを合わせてうまみたっぷりに煮込みます。トルコをはじめシルクロード周辺の国々でつくられている「ドルマ」という家庭料理です。
2017/05/31
きょうの料理レシピ
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![豆腐とハーブの揚げギョーザ](/upfile/r/new_s_13068_78489.jpg?bustcache=1528856610)
![豆腐のトルコ風スクランブルエッグ](/upfile/r/new_s_13057_76067.jpg?bustcache=1528856604)
トルコ料理の野菜を入れたスクランブルエッグ「メネメン」。白チーズを絹ごし豆腐に変えて、やさしい味に。
2010/09/01
きょうの料理レシピ
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![豆腐ときゅうりのスープサラダ](/upfile/r/new_s_13056_62757.jpg?bustcache=1528856604)
トルコ料理のきゅうりとヨーグルトの飲むサラダ「ジャジュック」。そのヨーグルトの代わりに絹ごし豆腐を使ったら大成功!
2010/09/01
きょうの料理レシピ
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NHK「きょうの料理」
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