きょうの料理レシピ
豚肉とカリフラワーの甘酢炒め
甘酢だけで味が決まるシンプル炒め。黒こしょうをたっぷりきかせると、おいしい！カリフラワーは半生に炒め、コリコリした食感を楽しみます。
写真: 豊田 朋子
エネルギー
／310 kcal
＊1人分
塩分／0.9 g
＊1人分
調理時間
／10分
つくり方
1
カリフラワーは小房に分けてから、縦に2～3等分に切る。軸も食べやすい大きさに切る。豚肉は3cm幅に切る。
2
フライパンにサラダ油・ごま油を中火で軽く温めて豚肉を並べ、ほぐしながらカリッとするまで2分間ほど炒める。
3
カリフラワーを加え、1～2分間炒め合わせる。おたすけ甘酢を加えて炒め、汁けがほぼなくなったら黒こしょうをふる。
◆「おたすけ甘酢」のレシピはこちら◆
おたすけ甘酢
きょうの料理レシピ
2020/01/14
“たれ”で楽する晩ごはん 冬編
このレシピをつくった人
杵島 直美さん
和洋中問わず、家庭でつくりやすいおかずを提案。母である料理研究家の村上昭子さんから受け継いだ保存食づくりは得意中の得意。簡単にできるアイデア料理も好評。
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