おたすけ甘酢

たっぷり作れました。片栗粉のとろみは半量で、お酢は大さじ3。たまに作りたくなるスープです。最後の卵がいいですね

美味しかったです！干し貝柱→帆立の缶詰で代用。醤油の4分の1をオイスターソースに変更。私はお酢は大さじ3でも充分でした。お酢とラー油を入れる前の段階でもとても美味しかったので、次回は2段階で楽しもうかなと思っています。
具材の湯通しをサボってしまったから？澄んだスープにはなりませんでした、今度はちゃんとサボらず比べてみたいと思います。

干し貝柱はなしでしたが、味のバランスがとてもよく、美味しいスープでした。

おいしかったです。貝柱だったらもっとおいしかったんだろうけど無かったので、気持ちで冷凍ベビーホタテを入れました。私も三分の一量で作りましたが、二人前位出来ました。お酢を黒酢にしました。

干し貝柱の出汁と食感がいいですね。
辛いものが好きなので、黒胡椒と辣油で辛さを調整できるのも良かったです。
量は半量で作りましたがたっぷりあり、二人で2回分ありました。
豆腐が細切りなので茹でてザルにあげておいたら、くっついて団子になってしまいました。
ザルにあげたらすぐにスープに入れた方がいいかもしれませんね。
酢は黒酢やりんご酢も試してみましたが、甘味があるのでやはり米酢が一番いいと思いました。
椎茸、パクチーもよく合います。