レシピ通りに大きく切って、よい火加減で艶々に仕上げてみたいのですが、自信がなくて小さく小さく……。
皆さんのつくったコメントを参考に、里芋は荷崩れ防止に時間をずらしてお鍋に投入してみました。
それでもやっぱり早目にホロホロしはじめたので、小さく切った人参と共に先にバットにあけました。
美味しくできてうれしいです。
2017/12/31
大着して一度に1.5倍量で作ったらミキサーが回りにくくて困りました。半量で作ったらとてもやりやすかったです。
ニンニクが足りないなあと感じる物もあったので、次からは香りをききながら調節して作ろうと思います。
2016/10/14
焼けた牛脂とカラメルの芳ばしさが濃厚で、最後まで美味しくいただくことができました。
はじめの焼き付ける行程を丁寧にすると、風味やうまみがまして、調味料の量もだいぶ押さえられる気がします。
とてもすき焼きらしいすき焼きに家族も大満足です！
2016/04/29
新キャベツがなかったので、クエン酸水につけたキャベツで作りました。
キャベツは（一般的な豚平焼きに比べて）たっぷり目に摂れるし、卵は一人一つですむし、ソースもお好み焼きソースほど甘くないのでおかずにピッタリだと思いました。
2016/03/16
200グラム700円位のスーパーで売っている黒豆を使用したためか、見た目に不満の残る仕上がりでした(T-T)
やはり、お豆はいい物を選びたいですね。
鉄卵を入れて色を付けたつもりですが、それも思うように行かず……。
お味はよく、好評でした！
2016/01/05
かぶの甘さにシャキッとした酸味が絶妙で、スッキリすると好評でした。
小さな子がいるので唐辛子は刻まずに少量漬け込み、盛り付けの際には取り除きました。
山梔子で色を付けた黄色い菊花も用意してみました。
2016/01/02
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