「きょうの料理ビギナーズ」放送レシピまとめ 3月31日～4月2日｜新生活は野菜でスタート！【前編】

2025年3月31日（月）～4月2日（水）に「きょうの料理ビギナーズ」の番組で放送されたレシピをご紹介。

料理を一から覚えたい、自炊を始めなきゃ……。
そんなときは、まず、お店に行って野菜を手にとってみましょう。
みずみずしい春野菜の下ごしらえからマスターして野菜のおいしさを知ることで、料理がグンと楽しくなりますよ。
今回は、春キャベツ、新じゃがいも、新たまねぎを使ったレシピをご紹介します。

放送レシピ

生キャベツのディップ添え

大庭 英子

柔らかな春キャベツは、手でちぎりながら味わいます。ちょっとコクのあるディップがみずみずしいキャベツにピッタリ。

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春キャベツのオープンオムレツ

大庭 英子

小さめのフライパンいっぱいに流し、丸く焼き上げます。たっぷりのせん切りキャベツを混ぜると卵がフワフワに！

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新じゃがの蒸し焼き

大庭 英子

大きめに切って、外はこんがり、中はしっとり。にんにくとオリーブ油で風味よく焼き上げます。

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新じゃがと豚ひき肉の和風煮

大庭 英子

甘辛味のひき肉が新じゃがにからんで、うまみもボリュームも大幅アップ。ご飯がすすむおかずです。

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オニオンスライスのごまドレッシング

大庭 英子

辛みの少ない新たまねぎならではのシンプルメニューです。切り方と味つけを変えて、食べ比べを楽しみましょう。

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オニオンスライスのおかかじょうゆ

大庭 英子

辛みの少ない新たまねぎならではのシンプルメニューです。切り方と味つけを変えて、食べ比べを楽しみましょう。

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たまねぎステーキ

大庭 英子

火の通りやすい新たまねぎを厚切りにし、ふたをして蒸し焼きに。たまねぎの柔らかさと甘さにベーコンのうまみがよくなじみます。

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「きょうの料理ビギナーズ」テキストもぜひ、ご参照ください。こちらよりご確認ください。