きょうの料理ビギナーズレシピ
新じゃがと豚ひき肉の和風煮
甘辛味がよくなじんだひき肉が、新じゃがにからんでボリュームアップ！ご飯がすすむおいしさ。
写真: 野口 健志
エネルギー
／350 kcal
＊1人分
調理時間
／25分
材料
(2人分)
- ・新じゃがいも （小） 8コ（360g）
- ・豚ひき肉 100g
- ・サラダ油 大さじ1
- ・酒 大さじ2
- 【A】
- ・みりん 大さじ1
- ・砂糖 大さじ1
- ・しょうゆ 大さじ2
つくり方
下ごしらえをする
1
新じゃがいもは水で洗って水けをきる。水けを拭き、フォークを刺して皮に穴をあける。
炒める
2
フライパンにサラダ油を中火で熱し、1を入れて2～3分間炒め、取り出す。フライパンにひき肉を入れてほぐしながら炒め、肉の色が変わったら、じゃがいもを戻し入れる。
煮る
3
酒、水カップ2/3を加え、煮立ったら【A】を順に加える。ふたをし、弱火で12～15分間煮る。じゃがいもに竹串がスーッと通ったら中火にし、ふたを外して汁がほとんどなくなるまで煮詰める。
きょうの料理ビギナーズレシピ
2013/04/02
新生活は野菜でスタート！
このレシピをつくった人
他にお探しのレシピはありませんか？
FOLLOW US
おすすめ企画 PR
今週の人気レシピランキング
NHK「きょうの料理」
放送＆テキストのご紹介
つくったコメント