2022/02/10 スープ・汁物・鍋めんレシピまとめ煮込み料理野菜

体の芯から温まる「煮込みうどん」のレシピ集

今回はぐつぐつ煮込んでいただく「煮込みうどん」のレシピをご紹介します。
つゆは、定番の味から、みそや豆乳、とろみのあるものまでピックアップ。
土鍋で煮込めば、冷めにくく、食材のうまみが出た熱々をいただけますよ。
冷えた体に嬉しいレシピ、ぜひお試しください♪

大根うどん鍋

大根うどん鍋

たっぷりの野菜と海藻を入れた、体にやさしいうどん鍋です。うどんに合わせて薄く、長く削った大根の食感が新鮮です。

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鍋焼きうどん

鍋焼きうどん

野口日出子

いろいろな具を少しずつ、彩りよく入れた鍋焼きうどん。じっくり煮出したうまみの濃いだしと、モチモチとした太めのうどんがよく合います。

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豆乳鍋焼きうどん

豆乳鍋焼きうどん

渡辺あきこ

5分でつくれるスピード夜食レシピ。汁たっぷりで体が温まり、短時間で手早くできます。受験生の夜食にぴったり。

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ぶりの鍋焼きうどん

ぶりの鍋焼きうどん

脂ののった寒ぶりが主役の熱々うどん。梅干しをつつきながら、後口さっぱりとどうぞ。

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きつねうどん鍋

きつねうどん鍋

うどんと油揚げのおなじみのコンビを、きのこのだしの効いたアツアツのつゆで味わいましょう。

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みそ煮込みきのこうどん

みそ煮込みきのこうどん

渡辺あきこ

早く煮える具材をとり合わせて、ササッとつくる煮込みうどん。八丁みその風味がこっくりとしみて、ほっとする味わいです。

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卵とじうどん

卵とじうどん

トロトロの卵と煮汁がうどんにからみ、なめらかな口当たり。鍋物の締めにも応用できます。

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