・冷凍うどん 2玉（400g）

・豚バラ肉 （薄切り） 100g

・しめじ 100g

・えのきだけ 100g

・ねぎ 1/4本

・油揚げ 1枚（30g）

・卵 2コ

・かまぼこ （5～6mm厚さに切る） 4枚（30g）

・だし カップ3

・八丁みそ 大さじ3

＊独特のうまみと香り、ほのかな渋みや酸味をもつ豆みそ。風味は異なるが、普通のみそを使ってもよい。

・みりん