2020/09/06 ピックアップやさいのおかずレシピまとめ野菜

【ピーマン】びっくりおかず8選　

お値段も手ごろで、身近な「ピーマン」。でも、身近なゆえに、使い方がマンネリになっていませんか？
今回はいつもとは目先を変えた、一味違うピーマンおかずを8品紹介します。
意外なアイデアとおいしさに、びっくりすること間違いなしです！ぜひお試しください♪

ピーマンのびっくりおかず8選

びっくりピーマンエッグ

びっくりピーマンエッグ

卵を詰めて、丸ごとレンジで蒸して、焼いたピーマンです。トロリと顔を出す、卵黄の甘みが絶妙にマッチ。

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マーボーピーマン

マーボーピーマン

ピーマンをたっぷり加えたマーボー豆腐。ほんのり甘いやさしい味わいがクセになります。

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丸ごとピーマンのくったり煮

丸ごとピーマンのくったり煮

種とヘタごとおいしくいただく、画期的なピーマンの煮物です。冷やして食べるのもおすすめです。

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さば缶とピーマンのみそ炒め

さば缶とピーマンのみそ炒め

みそ煮缶を使えば調理も簡単。さばは身を先に入れて炒め、缶汁はあとから入れると、香ばしく炒め上がります。

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ピーマンのご飯入り肉詰め

ピーマンのご飯入り肉詰め

小田真規子

パン粉の代わりにご飯を入れた肉詰めは、モチッとした食感！ケチャップ味で子どもたちも大喜びです。

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丸ごとピーマンのトマト煮

丸ごとピーマンのトマト煮

なんと、種もヘタも食べてしまう、その名のとおりの「丸ごとピーマン」！ズッキーニ、オクラとともに、「トリプル緑野菜」のほっこりとした煮物です。

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うなぎとピーマンの炒め物

うなぎとピーマンの炒め物

添付のたれを使って味つけしましょう。ピーマンとごま油の香りにたれがよく合います。

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焼きピーマンのみそ汁

焼きピーマンのみそ汁

葉野菜の少ない季節には、こんな野菜を使って。かさが減ってたっぷり野菜が食べられます。

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