2020/06/03 おつまみやさいのおかずレシピまとめ旬の野菜野菜

おうちで簡単漬物レシピ＆漬物でつくる厳選レシピ10選

日本で代表的な発酵食品のひとつの「漬物」。
保存がきいて、手軽にたっぷり野菜を食べられるのが魅力です。

今回は浅漬けからキムチまで、自宅で簡単につくれる「漬物」と漬物をつかったアレンジレシピをご紹介します！
簡単につくれるレシピばかりですので、つくったことがない方もぜひチャレンジしてみてください♪

自宅で簡単！漬物レシピ

春野菜の浅漬け

春野菜の浅漬け

浅漬けの素（もと）を手づくりすれば、あとは好みの野菜を生のまま漬けるだけ。サラダのような軽やかな食感で、ご飯のお供にもぴったりです。漬ける野菜はあっさりした味のものがおすすめ。

→レシピはこちら

白菜の簡単漬け

白菜の簡単漬け

さっぱりした風味の一品。ザク切りにした白菜に、煮立てた漬け汁を回しかけるだけなので簡単です。

→レシピはこちら

本格白菜キムチ

本格白菜キムチ

ジョン・キョンファ

白菜1コでできる手軽なレシピです。漬物としてはもちろん、いため物やあえ物などに加えて活用してみてください。

→レシピはこちら

野菜のみそ漬け

野菜のみそ漬け

みその風味をじんわりと含んだ野菜はもちろんそのままポリポリと食べても美味！

→レシピはこちら

長期保存ができる漬物レシピ

香味乳酸キャベツ

香味乳酸キャベツ

井澤由美子

乳酸発酵させた「酸っぱおいしい」キャベツの漬物。しょうがとみかんの風みで、より食べやすくしました。

→レシピはこちら

塩らっきょう

塩らっきょう

松田美智子

塩気と辛みがある塩らっきょうは、漬物として食べてもおいしく、ソースのベースにするなど日々の料理にも使いやすいです。

→レシピはこちら

漬物をつかったおかずレシピ

さばの漬物煮

さばの漬物煮

ふんわり柔らかく炊いたさばの身と、漬物のシャキッとした食感が好相性。漬物の爽やかさで後口もすっきり。ご飯にも、お酒にも合う一品です。

→レシピはこちら

めかじきのソテー塩らっきょうソース

めかじきのソテー塩らっきょうソース

松田美智子

塩らっきょうを使った洋風ソースが、シンプルにソテーした白身魚とよく合います。

→レシピはこちら

豚キムチ

豚キムチ

コウケンテツ

定番の豚キムチも、コツを覚えればおいしさワンランクアップ！キムチのうまみをどんどん引き出しましょう。

→レシピはこちら

ビビンバ丼

ビビンバ丼

高山なおみ

玄米ご飯の上に彩りよくのせて、これ一品で満足。野菜は春菊、小松菜、もやしなどお好みで。

→レシピはこちら

PR

関連ジャンル

おつまみやさいのおかずレシピまとめ旬の野菜野菜

関連記事

汁物からおかずまで。伝統食品「しょうゆ」のレシピ集　前編

お弁当やさいのおかずレシピまとめ肉のおかず調味料魚介のおかず

今回はしょうゆ味のおかずと、日持ちのするつくり置きおかずをご紹介します。

2020/05/20

汁物からおかずまで。伝統食品「しょうゆ」のレシピ集　後編

スープ・汁物・鍋レシピまとめ調味料

今回は「しょうゆ」の汁物のレシピをご紹介します。普段はみそ派のかたも、ぜひチャレンジしてみてくださいね♪

2020/05/27

とってもヘルシー。「ヨーグルト」でつくるおかずとスイーツの絶品レシピ

スイーツチーズ・乳製品やさいのおかずレシピまとめ肉のおかず

ヘルシーな「ヨーグルト」を使った絶品おかずとスイーツのレシピをご紹介します！

2020/04/22

今週の人気レシピランキング

鶏としいたけの南蛮煮

豚まいたけ

牛肉とさつまいものオイスターしょうゆ煮

牛肉とさつまいものオイスターしょうゆ煮

長芋とちくわの甘辛みそ炒め

鶏むね肉とじゃがいものカレー炒め

鶏むね肉とじゃがいものカレー炒め

▶ レシピランキング一覧

NHK「きょうの料理」
放送＆テキストのご紹介

NHKテキストきょうの料理表紙

NHKテキストきょうの料理表紙

NHKテキストきょうの料理表紙

放送＆テキストをみる