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クラムチャウダー のレシピ一覧21品
アサリの旨みが溶け出し、濃厚な味わいが特徴のスープ・クラムチャウダー。アサリにじゃがいも、にんじん、玉ねぎ、セロリなどを加えて煮込みます。牛乳でトロリとクリーム状に仕上げたクラムチャウダーはニューイングランドスタイル、トマトで仕上げたクラムチャウダーはマンハッタンスタイルと呼ばれています。その他、チキンスープを使ってつくるクラムチャウダーなど、いろいろな味つけのクラムチャウダーレシピを紹介します。
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