![NHKテキスト きょうの料理 表紙](/shared/img/contents/side_text_0.jpg)
田口 成子 さん のレシピ一覧149品
![さんまの塩焼き](/upfile/r/new_s_19436_70171.jpg?bustcache=1528857725)
![さんまのピリ辛みそ煮](/upfile/r/new_s_12981_18204.jpg?bustcache=1528856564)
さんまは煮る前に焼きつけて余分な脂を落とします。口が広いフライパンなら煮くずれせずに仕上がります。
2010/10/04
きょうの料理レシピ
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![さんまのオイスターソース煮](/upfile/r/new_s_11702_17104.jpg?bustcache=1528856240)
![減塩 大根のうす味煮](/upfile/r/new_s_12481_47342.jpg?bustcache=1528856314)
![減塩 小松菜とえのきのあえ物](/upfile/r/new_s_12480_21326.jpg?bustcache=1528856313)
![減塩 きんぴらごぼう](/upfile/r/new_s_12475_24979.jpg?bustcache=1528856312)
「蒸らし炒め」で根菜に火を通し、うまみを十分に引き出してからの味をつけると、調味料が少量ですみます。
2010/02/02
きょうの料理レシピ
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![減塩 たらと白菜の味わい鍋](/upfile/r/new_s_12473_08264.jpg?bustcache=1528856310)
鍋は、意外に塩分が高いので、うまみ素材で味に深みを出し、調味料を抑える。汁は、雑炊やスープにするのが賢い食べ方。
2010/02/02
きょうの料理レシピ
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![減塩 ぶりの照り焼き](/upfile/r/new_s_12472_86645.jpg?bustcache=1528856310)
![減塩さばのみそ煮](/upfile/r/new_s_10294_51867.jpg?bustcache=1528856118)
![じゃがいもとたまねぎの アンチョビ炒め](/upfile/r/l_1282528392_8830.jpg?bustcache=1356573825)
じゃがいもを焼いた香ばしさ、たまねぎの甘みとアンチョビのうまみが一体となってます。
2009/09/17
きょうの料理レシピ
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![カレー風味の温野菜](/upfile/r/new_s_1569981078_1420.jpg?bustcache=1569981078)
![ふんわりポテトの重ね焼き](/upfile/r/new_s_1569980306_5862.jpg?bustcache=1569980306)
焼いた表面はサックリ、中はふんわりのまるでスフレのようなマッシュポテトを、お楽しみください。
2009/09/17
きょうの料理レシピ
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