島津 睦子 さん のレシピ一覧14品

自家製酵母づくりに使ったレーズンをミックスしてつくるぶどうパン。小さく焼いてもよいですが、大きく1コに丸めて焼き、スライスして食べるのがおすすめです。

自家製のレーズン酵母種が完成したら、パンづくりにチャレンジ。天然酵母の風味をしっかりと味わいましょう。

レーズンを使って自家製酵母をつくってみましょう。

甘みを増やし、卵やバターを加えたティータイムブレッドです。薄力粉を加えることでソフト感をプラス。

オレンジピールを包んだおしゃれな三つ編みのパン。発酵するとふくらむので、少しゆるめに編むのがコツ！

はちみつとジンジャーの風味が醸し出すさわやかな味わいが魅力。パウンド型でつくります。

コクがあり上品なアーモンドクリームです。ボウルひとつで混ぜるだけ。とっても簡単です。

コクのあるアーモンドクリームをスイートブレッドに巻き込みます。アーモンドの香ばしさとしっとりしたおいしさが魅力です。

飽きのこない食事用のパン。焼きたてを塩とオリーブ油でシンプルに食べると最高。

朝食やおやつにちょうどよい、たまねぎの甘さが引き立つベーコンパンです。

パルメザンチーズが香ばしいアクセント。とても簡単、のせて焼くだけです。

手づくりのツナをはさんでグレードアップさせたおかずパンです。具もパンも丸ごと手づくりするとおいしさも格別。

ザックリとした焼き上がりの素朴なパンを手作りで！先に生地の一部を発酵させ、残りと合わせる方法で作れば、コネ不足による失敗は少なくなります！

パンづくりは、いくつかのポイントを押さえれば、上手にできます！焼きたてのおいしさをぜひ、実感してください。