春 の レシピ一覧671品

生の春キャベツならではの新鮮な味わいが、相性のよいカツレツと、パルメザンチーズのドレッシングで、いっそう引き立ちます。

春キャベツの甘みに、えびのうまみがプラス。柚子こしょうでさわやかな後味に仕上げます。

「地元の味をいただきます」春キャベツで腕自慢！コンテストで紹介されたレシピです。

「地元の味をいただきます」春キャベツで腕自慢！コンテストで紹介されたレシピです。

「地元の味をいただきます」春キャベツで腕自慢！コンテストで紹介されたレシピです。

シャンパンと合わせると、大人向きのデザートに。子どもにはシャンパンの代わりにサイダーでつくります。

甘さ控えめで、いちごのさわやかな風味が際立つムースです。

手間がかかるイメージの白あえですが、フードプロセッサーでもつくれます。豆腐はしっかりと水けをきるのがポイント。

まぐろや帆立てなどの海の幸がたっぷり。特別な日に挑戦したい、豪華な太巻きです。

冷蔵庫の有り合わせの具材がちらしずしに変身。かますなどの干物を使ってもおいしくできます。

貝のうまみをぞんぶんに。春の定番、うしお汁です。

具の一つ一つを調理し、すし飯とつながりをもたせます。春の祝い膳にぴったりの一品。

わかめのうまみを生かした美しい若草色の豆腐です。しょうがとからしで全体を引き締めて。

栄養豊富で低カロリーなわかめを、シンプルにしゃぶしゃぶでいただきます。

トロリと溶けるような口当たりで、さっぱりとしたさわやかなマリネです。ワインのおつまみなどにも最適。

スライスアーモンドをたっぷりのバターで炒めるソースは、さわらなど白身魚にぴったり！

脂ののったさわらに、マッシュルームのうまみたっぷりなソース、デュクセルをかけ、紙包み焼きにした贅沢なパピヨットです。

しっかりと蒸し上げてさわらのうまみを閉じ込めます。中国風のねぎソースでいただきます。

牛乳があさり独特のくせをやわらげながら、その濃厚なうまみをギュッと閉じ込めてくれます。

あさりのうまみがしみ出したあんが、白菜にからみます。大皿に盛って食べたい、ご飯のすすむおかずです。