思い立ったらサッと使えるように、すぐ使える状態で冷凍しましょう。
くし形に切ってからほぐし、袋の中で平らにならす“バラ冷凍”にすれば、パパッと鍋に放り込めます。
水分が多く、傷みやすい夏野菜は冷凍保存がおすすめ。まとめ買いして冷凍ストックすれば、長く、色よく、おいしくいただけます。
トマト缶代わりになるように、つぶして冷凍ストック。思い立ったときにサッと使えます。
まとめ買いして冷凍ストック！そのまま加熱して使えます。
板ずりをして冷凍しておけば、思い立ったときにサッと使え、長く、色よく、おいしくいただけます。
思い立ったらサッと使えるように、なすはレンチンして下ごしらえを済ませて、すぐ使える状態で冷凍しましょう。
おせち用に買った数の子も、趣向を変えれば、あら、新鮮！プチッと弾ける食感がアクセントの極上ポテトサラダです。
ミモレットチーズを「からすみ」に見立てた、オツな一品。大根には焼き目をつけて、ハレの日のたたずまいに。
おろしにんじんを炊き込んだご飯は、ほんのりと自然な甘みが加わり絶品。だし昆布も一緒に、無駄なくいただきましょう。
かつおのかわりに大豆を使い、昆布だしをおいしく。ごちそう精進の知恵。
名月に欠かせない月見だんごは、里芋形にするのが関西風。こしあんをお芋の皮に見立てています。
下ごしらえはレンジでOK。黒や茶のおかずは彩りをグッと引きしめます。
黄色い食材の組み合わせは、体にも目にもやさしいおいしさ。
丸焼きのピーマンは、種もワタも食べられます。
塩昆布であえただけとは思えないおいしさです。
にんじんは梅干しであえるだけでさっぱりした和の風味に。
ストックしておけば、朝もラクラク。
韓国の薬膳スープを、具材と時間をそぎ落とし、味わいはキープ。大原さんちでも大人気の一品です。
材料を混ぜるだけ！簡単な“すぐできソース”はお好みの野菜などに添えて。
