米はよく炒めると、しじみのだしと野菜の甘みが一粒一粒にしみ込みます。
あさりをそのままたっぷりのせるパエリア。シンプルですが、あさりのうまみを吸ったご飯は、おこげをつくるとまた格別!
えびのうまみを存分に味わえるパエリアです。えびは頭と殻をスープで煮てうまみを出すので、新鮮なものを選んで下さい。
専用のなべがなくても大丈夫。いためた米に、あさりのうまみがたっぷり出た蒸し汁を吸わせれば、おいしいパエリアの出来上がりです。
本格パエリアが家庭の炊飯器でできる!味はそん色なし。
旬の魚や貝類、野菜がたっぷりのシェフ直伝のパエリア。本格的かつ美しい仕上がりです。
きのこのマリネを使ったパエリア。さわやかな酸味と香ばしい焼き目があとをひきます。
ホットプレートで出来る簡単パエリア。香ばしいおこげもお楽しみ。