NHK「名医にQ:漢方 あなたの疑問に答えます! 冷え性改善 かんたん薬膳レシピ」で放送
なつめは精神を落ち着かせる作用があるといわれ、なつめを煮出したテチュ茶は、韓国で愛飲されています。
白菜の豚肉巻きを、乾物のうまみがたっぷり出たスープでコトコト煮ます。おいしく仕上げるこつは、白菜の下ごしらえ。
中国ではお米を使ったデザートがよく登場します。今回はおかゆ風仕上げてみました。
なつめに白玉を入れると、これが不思議とおいしいんです。見た目もかわいらしいデザートですよ。
キャベツと肉だんごの2つの柔らかさマッチしてとてもおいしくいただけます。