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きょうの料理レシピ

冷凍さやいんげん

洋食の付け合わせの定番野菜も、堅めにゆでて冷凍しておくと、ソテーや汁物など便利に使えます。アスパラガスやブロッコリ、ほうれんそうなども、堅めにゆでれば冷凍できます。

写真: 鈴木雅也

講師

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材料

(つくりやすい分量)

・さやいんげん適量

つくり方

1

芯（しん）が残らない程度に堅めにゆで（1～2分間が目安）、水けをしっかりきる。

◆こちらのレシピも参考に◆
いろいろ野菜の肉ロール
 なすの簡単揚げだし
 冷凍キャベツ
 冷凍にんじん
 冷凍炒めたまねぎ
 冷凍トマト
 冷凍きのこ
 冷凍なす

きょうの料理レシピ

2008/06/04 凍ったままでOK!ラクラク冷凍レシピ

このレシピをつくった人

牧野直子さん

健康、美容などの幅広いテーマでレシピを開発。健康によく、簡単でおいしい料理が人気。保健センターや小児科での栄養指導も行っている。

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簡単だった。美味しいけど、温泉卵やトマトが汁に埋もれてもったいないというか…
汁を少なめでサラダみたくして食べたい。

2025-03-25 08:51:59

役に立った 0

だんだん夏ものの料理が増えてきました。簡単で美味しい。次回はキムチをもう少し辛いものにしようと思いました。

2024-05-26 09:48:02

ビビロロの冒険

役に立った 0

海苔もかけました。酸味があるから夏向きですね。

2022-02-01 02:22:06

役に立った 0

コメントを参考にさせて頂き、3倍濃縮のめんつゆを使いました。これでも少し薄めかなという仕上がりでしたが、とても美味しかったです。

2021-04-23 05:15:37

役に立った 1

つゆは『創味のつゆ』50ccと水200ccで濃さも量も丁度良く出来ました。温泉卵は『たんこたんきち』さんの温泉卵レシピで、バッチリ上手いこと出来上がります。胡麻油、トマト、キムチ、蕎麦という意外な取り合わせが、思いの外美味しくて、夏の間に何度か食べています。

2020-09-10 02:27:55

役に立った 0

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