オレンジシャーベット

オレンジは横半分に切り、薄皮と果肉の間に包丁でグルリと切り込みを入れる。ボウルの上にざるを置き、スプーンで果肉をざるに取り出す。残った果肉もスプーンでこそげる。

スプーンで押しつけるようにして果汁をこす。ざるに残った果肉もボウルに加える。（約200mlとなる。）

2に【シロップ】を加えて混ぜる。味をみて、少し甘く感じる程度に【シロップ】の量を加減する。

バットに流し入れ、冷凍庫で冷やし固める。

4が固まったら、取り出してフォークでかき混ぜる。再び冷凍庫で冷やし固め、フォークでかき混ぜる。これを2～3回繰り返す。