ジメジメと蒸し暑い時季に、さっぱりとした「酢煮」はいかがでしょう。
酢を煮物に使うと、食欲増進、肉が柔らかくなる、魚などのクセが取り除けるなど、いいことがいっぱい。
これからの季節、リピート間違いなしですよ♪
「酢煮」のレシピ5選
スペアリブの酢煮
この料理のポイントは、カラリといった削り節。酢の効果で歯ぎれよく、シャープなうまみの煮汁を削り節がすべてからめ取って、骨付きの肉にまとわりつきます。手を汚してお召し上がりください。
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