2022/04/07 あこがれの洋食をおいしく！やさいのおかずレシピまとめ旬の野菜春野菜の調理法煮込み料理野菜

肉×春野菜の洋風レシピまとめ

今回は、旬のうまみがギュッとつまった春野菜と、肉を使った「洋風おかず」のレシピをご紹介します。
肉とたっぷりの野菜でバランスもよく、主役になる一皿につい手が止まらなくなりそう♪
ぜひ参考につくってみてくださいね！

新じゃがと鶏手羽のローズマリー揚げ

新じゃがと鶏手羽のローズマリー揚げ

小林まさみ

爽やかなローズマリーで、フライドポテトとフライドチキンが春らしく、おしゃれなごちそうに！

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新じゃがと手羽元のレモン煮

新じゃがと手羽元のレモン煮

表面を焼いたら少なめのスープを加え、新じゃがをほっくりと蒸し煮に。レモンの酸味でさっぱりと仕上がります。

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キャベツと鶏肉のクリームチーズ蒸し

キャベツと鶏肉のクリームチーズ蒸し

酸味のあるクリームチーズがからんで、生クリームを使ったようなリッチな味わい。クリームチーズは完全に溶かさないのがポイント!

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揚げ鶏の春野菜サラダのせ

揚げ鶏の春野菜サラダのせ

小林まさみ

カラリと揚げ焼きにした鶏むね肉に、春キャベツと春にんじんのせん切りサラダをソースがわりにたっぷりとのせました。

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かぶと牛肉のソテー

かぶと牛肉のソテー

焼いたかぶは味がギュッと凝縮して、牛肉のうまみに負けないおいしさ。マーマレードの甘みと酸味がしょうゆ味とあいます。

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春にんじんと豚肉のマヨネーズ炒め

春にんじんと豚肉のマヨネーズ炒め

ピーラーでリボン状にしたにんじんは、すぐに火が通り、なめらかな口当たりです。マヨネーズはあとから加えてまろやかな仕上がりに。

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