アルコール×揚げ物は、よりお酒がおいしくすすむ魅力的な組み合わせです。
今回はそんな王道の組み合わせから「フライ」系のレシピをご紹介！
フィッシュ＆チップス等の定番の「フライ」から、変わり種「フライ」までをご紹介していきます。
ワインだけでなく、ビールなど他のお酒のおともにも是非試してみてください♪
魚介のうま味で軽く口に運べる♪フライのレシピ
グッチ 裕三
秋鮭を使って、イギリスの人気料理「フィッシュ＆チップス」をアレンジ。ビール入りの軽やかな衣にうまみたっぷりの鮭が美味で、甘酸っぱいソースとの相性は抜群！
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きじま りゅうた
ナゲット感覚の小さめあじフライなので、どんどんいけちゃいます！にんにくとウスターソース風味で新感覚の味。人気のタルタルソースも豆腐入りでふんわり、あっさり、おすすめです。
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平野 レミ
いつもの帆立てフライに具を加えて、楽しいひとくふう。何が出てくるか、ドキドキワクワク！帆立に深く切れ目を入れると、具もはみ出ないし、切ったときの断面がきれいです。
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脇 雅世
たらのフライはスティック状にして、ソースをつけながらいただきます。お箸でも、手でつまんでも食べやすいから、大人にも子どもにも大好評です。
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坂田 阿希子
ビール入りの衣と、細かくしたパン粉が、サックリ仕上げるコツです。ピリッとしたソースとレモンを添えて、揚げたてをどうぞ。
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定番から変わり種も、おすすめの揚げものレシピ
寺田 真二郎
揚げた大根のみずみずしさと、凝縮された甘みにびっくり！カレー塩をつけると、スナック感が増して、後引くうまさです。
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村田 裕子
長芋は皮付きのままで揚げましょう。外側はカリッとして中はホックリ。ポテトフライとはひと味違ったおいしさです。
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小林 まさる
カリカリ、ホクホクのおつまみにもなるアイデアあふれる一品です。わさび茶漬けの素の辛みと塩け、さつまいもの甘みが絶妙なバランス。
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