ボンゴレ のレシピ一覧24品
あさりのうまみたっぷりの「ボンゴレ（イタリア語であさり）」は、日本で最も親しまれてきたパスタのひとつ。大きく２つのタイプがあり、白ワインで仕上げる「ボンゴレ・ビアンコ（白）」と、トマトや赤ワインで赤く仕上げる「ボンゴレ・ロッソ（赤）」があります。季節の野菜を合わせたり、しょうゆを加えて和風仕立てにしたりと、アレンジも自在です。
ボンゴレのおすすめレシピ
あさりはワイン蒸しにしてうまみを引き出し、しっかりスパゲッティにからめます。アスパラガスの食感と彩りで充実の一皿が完成です。
2019/05/01
きょうの料理ビギナーズレシピ
36
あさりのうまみが、パスタにおいしくからみます。キリッと冷やした白ワインといっしょに召し上がれ。
2007/10/01
きょうの料理ビギナーズレシピ
27
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