しょうゆ、みりん、砂糖を3：2：1の割合で煮詰めるだけででき上がり！
自家製のタレが味の決め手！タレは食べる直前にかけて。
辛口の丼つゆで仕上げた江戸前のえび天丼です。キャリア50年を超える名人が天ぷらの極意を伝授します。
「きのこ」を使って、“村田流のお手軽どんぶり”に。
かき揚げをつくったら、ぜひ、もうひと手間加えてつくっていただきたい一品です。
肉や魚がないときでも、かまぼこさえあれば、手軽なボリューム丼が完成します！かまぼこは細切りにしてほかの具となじみやすくするのがポイントです。
天ぷらにだしのうまみを吸わせて、アツアツのご飯にのせます。これなら、揚げたてでなくても、大満足。
たくさん天ぷらを揚げた翌日のお楽しみが、この丼。卵はトロ～リ、かまぼこも欠かせません。
