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きょうの料理レシピ

カリカリ豚のねぎみそのせ

ビールのつまみにも！　豚の脂をしっかり取るのがカリカリのコツです。

写真: 今清水隆宏

講師

夏梅美智子

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材料

(4人分)

・豚バラ肉（薄切り） 300g

・こってりねぎみそ適量

・すりごま（白）適量

つくり方

1

豚バラ肉はフライパンに広げ、中火にかける。出てくる脂をふきながらカリカリになるまでじっくりと焼き、紙タオルにとって脂をしっかり取る。

2

器に盛ってこってりねぎみそをのせ、すりごまをふる。

きょうの料理レシピ

2008/07/09 食欲増進！夏野菜おかず

このレシピをつくった人

夏梅美智子さん

和・洋・中を問わず、身近な材料で手軽にできるおかずや、便利にくり回せるたれ・ソースなどで人気。

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油揚げは湯どうしせず、だしもとらず茅乃舎の鶏出しで塩小さじ1/4で

2024-12-02 02:37:20

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ひね生姜をつかいました。
ひね生姜ならではの香りと辛みでしたが、油揚げのコクもあって、それなりに楽しみました。

2022-02-15 01:08:25

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しょうがの香りがふわっとして、美味しかったですが、献立通りだと私の家族には塩分が少し濃いめでしたので、次回は塩を半分にしようと思います。

2020-10-16 04:33:16

たん

役に立った 1

私も新生姜で。油揚げとの相性がいいですね。

2019-07-17 10:09:54

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新生姜の季節、さわかやなお味を楽しみました。お米は洗って、ざるにとって、出汁を入れて・・・。とお米を浸す時間がなかったためか、若干、バラッとアルデンテのようでした。油揚げも入るからでしょうか。今度はしばらく浸水してみます。

2019-06-30 08:00:36

ターメリック

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