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きょうの料理レシピ

こってりねぎみそ

ねぎとにんにくを炒めるときは、ぜひごま油を使って風味よく仕上げましょう。

こってりねぎみそ

写真: 今清水 隆宏

材料

(つくりやすい分量)

・ねぎ (大) 2本(300g)
・にんにく 3かけ
・みそ 大さじ5
・ごま油

つくり方

1

ねぎは小口から薄切りにする。にんにくは粗みじんに切る。

2

フライパンにごま油大さじ5を弱火で熱し、にんにくを入れて香りがたつまで炒める。ねぎを加えて強火にし、しんなりしたら中火にして焼き色がつくくらいまで8~10分間炒める。

3

みそを加えて混ぜ合わせ、火を止めてごま油大さじ2を加え、よく混ぜる。

全体備考

【保存】
冷蔵庫で4~5日間が目安。

きょうの料理レシピ
2008/07/09 食欲増進!夏野菜おかず

このレシピをつくった人

夏梅 美智子

夏梅 美智子さん

和・洋・中を問わず、身近な材料で手軽にできるおかずや、便利にくり回せるたれ・ソースなどで人気。

初めての天然酵母パンとてもおいしくできました^ ^
焼き色がつかなくて200度にあげてプラス2分焼きましたが、焼き過ぎが怖いのと、オーブンからパンの良い香りがしたのでうっすら焼き色でいいことにしました!!
次はオーブンの加減上手くいくように練習します^ ^
2022-06-16 01:55:50
レーズン酵母種は、全粒粉を使いました。酵母を自分で作ったのは初めてですが、美味しかったです。
2020-08-07 02:16:41
ドライイーストでHBでしたが、強力粉などの材料をそのまま作ってみました。
扱いやすく、シンプルな生地でおいしかったです。
2013-09-22 03:53:53

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