きょうの料理レシピ
なんちゃって野菜炒め
電子レンジでできるのに、すべての野菜がシャキシャキとまるで炒めたかのような仕上がり！油も控えめでヘルシーなのもうれしい！
写真: 野口 健志
エネルギー
／290 kcal
＊1人分
調理時間
／15分
材料
(1人分)
- ・豚バラ肉 （薄切り） 50g
- 【A】
- ・しょうゆ 小さじ1/2
- ・酒 小さじ1/2
- ・にんにく （すりおろす） 少々
- ・キャベツ （大） 1枚（50g）
- ・にんじん （細い部分） 4cm（20g）
- ・たまねぎ 1/4コ（40g）
- ・もやし 50g
- 【B】
- ・しょうゆ 小さじ1
- ・ごま油 小さじ1
- ・顆粒（かりゅう）チキンスープの素（もと） （中国風） 小さじ1/2
- ・砂糖 少々
- ・こしょう 少々
つくり方
1
豚肉は5cm長さに切り、【A】をからめて5分間おく。
2
キャベツは軸の太い部分を除いて3cm四方に切る。にんじんは細切りにする。たまねぎは繊維に垂直に5mm幅に切る。もやしはサッと洗って水けをきる。
3
耐熱皿に2をのせ、上に1を並べる。ラップでふんわりと覆い（両端は開ける）、電子レンジ（600W）に2分間かける。
4
ラップをはずし、【B】を加えて全体を混ぜ、ラップをせずに電子レンジに1分間弱かける。
きょうの料理レシピ
2012/04/04
これなら満足！ひとり分ごはん60
このレシピをつくった人
きじま りゅうたさん
祖母・村上昭子、母・杵島直美から多彩な家庭料理を学び、アパレルメーカー勤務の後、料理の道に。同世代のリアルな目線でつくるアイデアメニューが雑誌や料理サイトで人気。1981年生まれ。趣味はサーフィンと音楽鑑賞。
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