・じゃがいも 2コ（300ｇ）

・牛こま切れ肉 120g

・たまねぎ （大） 1/2コ

・削り節 1つかみ（約8ｇ）

【Ａ】

・酒 大さじ2

・みりん 大さじ1

・塩 小さじ1/3

・牛乳 カップ3/4

・サラダ油 大さじ1/2

・バター 10g

・黒こしょう （粗びき） 適量