きょうの料理レシピ

ミートボール弁当

Name: ミートボール弁当
Ingredients: ・ミートボール 5コ; ・トマトケチャップ 大さじ1; ・ウスターソース 小さじ1/2; ・みりん 小さじ1/2; ・ブロッコリー 5房; ・塩; ・卵 1コ; ・だし 大さじ1; ・砂糖 大さじ1/2; ・しょうゆ 小さじ1/2; ・サラダ油; ・梅じそひじきふりかけ 適量

短時間でつくるための知恵の詰まったお弁当を紹介します。

写真: 馬場敬子

講師

エネルギー／720 kcal

＊ケチャップミートボール 250kcal／ゆでブロッコリー 15kcal／卵焼き100kcal

調理時間

＊ケチャップミートボール5分／ゆでブロッコリー3分／卵焼き10分（粗熱を取る時間は除く）

材料

(1人分)

【ケチャップミートボール】

・ミートボール（冷凍ストック） 5コ: ＊ミートボール参照

【A】

・トマトケチャップ大さじ1

・ウスターソース小さじ1/2

・みりん小さじ1/2

【ゆでブロッコリー】

・ブロッコリー 5房

・塩

【卵焼き】

・卵 1コ

【Ｂ】

・だし大さじ1: ＊または水

・砂糖大さじ1/2

・しょうゆ小さじ1/2

・サラダ油

・梅じそひじきふりかけ適量

つくり方

【ケチャップミートボール】をつくる

耐熱ボウルに、ミートボールと【A】を入れて混ぜ、ラップをして電子レンジ（600Ｗ）に2分間かける。ラップをはずして混ぜ合わせる。

【ゆでブロッコリー】をつくる

卵焼き器に、水カップ1、塩小さじ1を入れて火にかける。沸騰したらブロッコリーを入れ、時々上下を返しながら30～40秒間ゆでて、ざるに上げる。

! ポイント

まんべんなく火が通るように、上下を返しながらゆでる。

【卵焼き】をつくる

ボウルに【B】を入れて混ぜ、卵も割り入れて混ぜる。

卵焼き器を強火で熱し、サラダ油少々をぬり広げ、3の半量を入れる。火が通ったら奥から手前に巻き、あいたところにサラダ油少々をぬって残りの3を入れ、同様に巻く。取り出して、粗熱が取れたら4等分に切る。

詰める

おかずとご飯は別々の容器に入れ、ご飯にはふりかけをかけます。

◆こちらのレシピも参考に◆
ハンバーグ
 さけの塩焼き
 塩から揚げ
 ミートボール
 梅じそひじきふりかけ
 たらこにんじんふりかけ
 じゃこ青菜ふりかけ

きょうの料理レシピ

2010/10/20 わたしのお弁当術

このレシピをつくった人

藤井恵さん

家庭でつくりやすいレシピを多く紹介している。家族が元気に過ごせる様に日々腸内環境を整える食事を意識。簡単でセンスあふれるレシピが好評。

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つくったコメント

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ケチャップミートボールの作り方参考にさせてもらいました。市販の冷凍ミートボールを使ったのですが、お弁当用に少量作る時にレンジだと助かりました。レシピありがとうございます☆

2018-09-05 08:07:53

マグ

役に立った 1

ミートボールとにんじんとごぼうのきんぴら、豚しゃぶポン酢ジュレを作りました。
ミートボールは揚げすぎたのか、冷凍せずそのままレンジにかけたせいなのか、表面がかたすぎていまいちでした。
中身はしょうがが効いていてとてもおいしいので、次は調整してまた作りたいです(^^)/
こちらのレシピのケチャップソースの味付けも、ごはんがとてもすすみますが、照り焼きソースでもおいしそう♪

2017-07-23 05:33:01

海

役に立った 2