きょうの料理レシピ
エスニックドレッシング
材料
(でき上がり約120ml分)
- ・ニョクマム 大さじ2+1/3
- ＊ベトナムの魚醤（ぎょしょう）。タイの同様の調味料、ナムプラーでも。
- ・酢 大さじ1
- ・水 大さじ2+2/3
- ・レモン汁 小さじ1
- ・砂糖 大さじ1+2/3
- ・赤とうがらし 1/2本
- ・にんにく 1かけ
きょうの料理レシピ
2009/07/02
これは簡単！“夏ダレ”でスピードごはん
このレシピをつくった人
川上 文代さん
調理師学校に１２年間勤務したのちに独立し、東京都内で料理教室を主宰。専門のフランス料理をはじめ、和、洋、中さまざまなジャンルをオールマイティーにこなし、多数の料理書を出版。ていねいな指導と確実においしくできるレシピが人気。
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