豆腐とチンゲンサイの あんかけご飯

・絹ごし豆腐 1丁（300g）

・チンゲンサイ 1株

・干しえび 小さじ2

【A】

・顆粒チキンスープの素 （中国風） 小さじ1

・水 カップ1+1/2

・酒 大さじ1

【B】

・オイスターソース 大さじ1

・しょうゆ 小さじ1

・水溶きかたくり粉 大さじ2

＊かたくり粉大さじ1を水大さじ2で溶いたもの。

・ご飯 300g

・ごま油 少々

＊またはラーユ。