香りがアクセント!清涼感あふれる「しそ」が決め手のレシピ8品

爽やかな風味が特徴の「しそ」。
ジメジメする時季の食卓を、その爽やかな香りで、すがすがしくしてくれます。
今回は清涼感あふれる「しそ」が決め手のレシピをご紹介します。
口の中に広がる「しそ」の爽やかな風味を楽しんでください。

ヘルしそバーグ

豆腐が入ってとってもヘルシーなしっとりしたハンバーグです。青じそを巻けば、これまた美味しい。

鶏のアーリオ・オーリオ 青じそ風味

にんにくの香りをまとわせ、香ばしく焼いた鶏肉とじゃがいもに、青じそで清涼感をアップ!いつもと違うおかずに格上げです。

鶏むね肉のしそみそ焼き

こってりしたみそ味と青じその香りが、ご飯にぴったりです。なすから出る水分で鶏肉にふっくらと火が通ります。

かぼちゃと鶏むね肉のしそソテー

シンプルに仕上げて素材を楽しみます。青じその香りがかぼちゃのおいしさをさらに引き立ててくれます。

えびの青じそあんかけ

プリっとゆでたえびに、さっぱりとしたあんがよく合います。青じそはあんが冷めてから加えるのが、色よく仕上げるコツ。

ちくわのしそ巻き揚げ

暑い夏にぴったりな、しその香りがすがすがしい揚げ物。みょうがの天ぷらもまた、口の中がスッとさわやかになります。

オクラと大豆のしそ風味

カルシウムとマグネシウムが含まれているオクラ。青じそとしょうがの風味でさっぱりといただだきます。

青じそとレタスのサラダ

青じその香りを引き立てるため、材料はごくシンプルに。にんにくの香りをボウルに移し、ほんのり風味をきかせましょう。

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