寒い日の夜に、アツアツの炊き立てがおいしい「炊き込みご飯」はいかがでしょう？
今回は、冬にぴったりの炊き込みご飯ばかり６品を集まめてみました。
かきご飯にねぎご飯、大根ご飯にしょうがご飯…どれも今の時季ならではの味ですよ！
【冬の炊き込みご飯】６選
かきご飯
かきは下煮してから、蒸らしのタイミングでご飯と合わせるので、ふっくら感はそのまま。煮汁を加えて炊いたご飯は、かきのエキスをたっぷり吸って、うまみ十分。土鍋のまま食卓に出せば、みんなの歓声が上がりそうです。
切り干し大根の土鍋ご飯
切り干し大根というと煮物が定番ですが、水につけるだけで食べられて、いろいろな料理に手軽に使えます。切り干し大根と生の大根、それぞれのおいしさがたっぷり詰まったご飯は絶品！ぜひつくってみてください。
しらす干しの菜飯（ツァイファン）
青菜や腸詰などを炊き込んだ中国料理の「菜飯（ツァイファン）」をヒントに、しらす干しと白菜漬けで炊き込みご飯をつくってみました。白菜漬けはよく漬かった古漬けがおすすめ。酸味がしらすのうまみとの相性抜群です。
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