2021/12/08 やさいのおかずレシピまとめ旬の野菜

食感を楽しむ「しらたき」レシピ6選

ツルツル食感が特徴の「しらたき」。
その食感や形状から、麺の代わりにもなる、ヘルシー料理のお役立ち食材です。
今回は「しらたき」と野菜の食感が楽しめるレシピを集めてみました。
ぜひつくってみてくださいね。

れんこんと結びしらたきのいり煮

れんこんと結びしらたきのいり煮

野口日出子

大ぶりに切ったれんこんと、結びしらたきを、きんぴら風のピリ辛しょうゆ味に。

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たたき鶏の今どき鍋

たたき鶏の今どき鍋

松田美智子

シンプルな味つけなのにうまみたっぷり！鶏肉はたたいて食感を引き出し、白菜と青ねぎは2通りに切り分けて味わいの違いを楽しみます。

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韓国風しらたきサラダ

韓国風しらたきサラダ

ほりえさわこ

韓国料理「ムクムチム」のアレンジ。さっぱりとした甘酢ドレッシングで、野菜がたっぷり食べられます。電子レンジ活用の時短調理もうれしい。

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水菜としらたきの酢の物

水菜としらたきの酢の物

加藤美由紀

ツルツルしたしらたきと水菜のシャキシャキ感がよく合います！

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しらたきのアジア風パスタ

しらたきのアジア風パスタ

パスタの代わりにしらたきを使って、具だくさんでボリューム満点の一皿。初めにしっかりと下味をつけて炒めます！

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鶏南蛮風しらたきそば

鶏南蛮風しらたきそば

栗原はるみ

だしのうまみがきいた「しらたきのうす味煮」を麺に見立てたアレンジ料理。

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