2021/07/22 だしの基本めんレシピまとめ夏の麺と丼旬の野菜野菜

いつもの麺にプラス！絶品「ネバネバ麺レシピ」集

スタミナが落ちた時におすすめなのが、オクラ・納豆・なめこ・長芋などのネバネバ食材。
今回ご紹介するのは、そんなネバネバの具材をあわせた、題して「ネバネバ麺レシピ」です。
ネバネバが麺に絡んで食べやすく、栄養もたっぷりなのでとってもおすすめ！
これからの時季、ぜひ参考にしてみてくださいね。

ネバネバぶっかけ冷や麦

ネバネバぶっかけ冷や麦

ネバネバ食材をのせた冷や麦はツルリとのどを通ります。

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冷やし大根なめこそば

冷やし大根なめこそば

砂糖と塩を加えた大根を冷凍すると、野菜のうまみが生まれます。冷凍そばといっしょにゆでて冷ませばできあがり。

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冷やし豆乳納豆うどん

冷やし豆乳納豆うどん

大豆のうまみや甘みがギュッと凝縮した豆乳は、水でうすめると納豆のくさみもやわらぎ、おいしいだしに。豆乳だれは、冷たいそばやそうめんのかけつゆにもおすすめです。

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まぐろのとろろそうめん

まぐろのとろろそうめん

相性のよいまぐろと長芋を合わせた、スタミナ満点のそうめん。とろろのなめらかな食感がたまりません！

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ひきわり納豆のピリ辛麺

ひきわり納豆のピリ辛麺

小田真規子

味つけした納豆を麺にからめていただきます。たまねぎとピーマンの歯応えと、豆板醤の辛みがアクセントの一品です。

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オクラと大根おろしの冷製スパゲティ

オクラと大根おろしの冷製スパゲティ

冷製スパゲッティには極細パスタを使います。カッペリーニは、ゆでたあとで氷水につけると堅くなるので、柔らかめにゆでることがポイントです。

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