2021/05/15 やさいのおかずレシピまとめ旬の野菜

刻むと効果大！にらの免疫力アップレシピ

炒め物やギョーザなどに欠かせない「にら」は今が旬。香りや辛みが、食欲をそそりますよね♪
スタミナ食材の代表格だけあって、栄養も抜群。特に香りと辛味成分の「アリシン」には殺菌効果、抗酸化作用があり、免疫力を高めるにはもってこい。細かく刻めば、その効果はさらに高まるのだそうです。
今回は、にらを刻んで使うレシピをまとめてご紹介。しっかり食べて元気な毎日を！

刻むと効果大！にらの免疫力アップレシピ

鶏ひき肉とにらのつくね焼き

鶏ひき肉とにらのつくね焼き

淡泊な鶏ひき肉にたっぷりのにらを混ぜた、パンチの効いたつくねです。タネにしっかりと下味をつけ、シンプルに味わいましょう。

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揚げさばのにらソース

揚げさばのにらソース

栗原はるみ

にらと黒ごまのソースをかけると、揚げたさばがさらにおいしくなります。栗原さんこだわりの衣の配合で、カリカリの食感が楽しめます。

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ひき肉と豆腐のにら炒め

ひき肉と豆腐のにら炒め

堀江ひろ子

買ったら早めに使いたいひき肉と豆腐、しおれやすいにら、3つ合わせて立派なボリュームおかずに。マーボー豆腐より手軽で栄養満点ですよ。

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にらギョーザ

にらギョーザ

半分に折るだけなので、包み方は超簡単。はしが止まらないおいしさです。

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豚ひき肉とにら、トマトのあえ麺

豚ひき肉とにら、トマトのあえ麺

冷やし中華が炒め物とドッキング。豚ひき肉のうまみと、パンチのあるにらの風味が、麺によくなじんでおいしい！

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にらまんじゅう

にらまんじゅう

皮がパリっ、具がホッコリと口に広がり、感激ものです！

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にらとトマト、豚ひき肉のスープ

にらとトマト、豚ひき肉のスープ

炒めたひき肉がうまみのベース。たっぷり加えるにらの風味で、味わい深いスープになります。

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にらせんべい

にらせんべい

渡辺あきこ

寒さの厳しい長野県北部に伝わる、素朴な粉物のおやつです。名前は「せんべい」ですが、韓国のチヂミのようなモチモチの生地。具はシンプルに、にらだけ。隠し味のみそが、郷愁を誘います。

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にら豚春巻

にら豚春巻

河村みち子

具をいためずに、生のまま巻けばOKの簡単春巻。火が通りやすいように、少し細めに巻くのがポイントです。

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にらと納豆のみそ汁

にらと納豆のみそ汁

にらは余熱で短時間火を通すだけです。梅干しのすっぱさが、夏のみそ汁によく合います。

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