きょうの料理レシピ

ウインナチーズロール

Name: ウインナチーズロール
Total time: 10 min
Ingredients: ・食パン 8枚; ・ウインナーソーセージ 8本; ・粒マスタード 小さじ8; ・ピザ用チーズ 50g

一口サイズの気軽なスナック。冷凍すると、巻き終わりのパンが焼いてもほどけなく便利です。

写真: 松島均

講師

エネルギー／200 kcal

＊1本分。

調理時間／10分

＊冷凍する時間は除く（冷凍調理時間10分）。

材料

(8本分)

・食パン（8枚切り） 8枚

・ウインナーソーセージ 8本

・粒マスタード小さじ8

・ピザ用チーズ 50g

下ごしらえ・準備

冷凍

1 食パンは左右のみみを切り取る。ソーセージは縦半分に切る。

2 まな板にラップ（22cm角程度）を広げ、食パン1枚をのせて、手前1/4ほどの部分に粒マスタード小さじ1をぬる。ウインナーソーセージ1本分、切り取ったパンのみみ1枚分をのせ、ピザ用チーズ1/8量を散らす。

! ポイント

ソーセージは食パンの幅に合わせてずらしてのせる。

3 巻きずしの要領で、ラップを巻きす代わりにして巻く。手前のパンのみみを具の向こう側へ持っていったら、ラップをはさみ込まないようにして食パンを巻き、その上をラップで包むようにして巻く。左右をねじってとめる。同様にして合計8本つくり、ジッパー付きの保存袋などに入れて冷凍する。

! ポイント

手前側のラップは、はさみ込まないように持ち上げて巻くとよい。

つくり方

調理

冷凍したウインナチーズロールは室温に5～10分間おき、切りやすくする。ラップをはずし、3～4等分の輪切りにする。

! ポイント

急ぐときは電子レンジ（600W）に6～7秒間かけてもよい。

フッ素樹脂加工のフライパンに、1を切り口を下にして並べる。ふたをして弱火で6～7分間、こんがりと色づくまで焼く。裏返して再びふたをし、2～3分間焼く。

全体備考

・冷凍庫で2～3週間保存が目安。

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このレシピをつくった人

舘野鏡子さん

1970年生まれ。桐朋学園大学ピアノ科卒業。ＮＨＫ「きょうの料理」の料理アシスタントを10年続け、独立。三世代の家族が満足できる食事、家庭でつくりやすい献立やお菓子を日ごろから研究。

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つくったコメント

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巻くときパンがちぎれたり、破れたりしたものがありましたが、ラップでくるんで冷凍したら、ほぼ大丈夫かなて具合になりました。ひと晩冷凍したのですが、おっしゃるように、焼いてもパンがほどけにくくなっているのには驚きつつ、安心しました。チーズのコクとウインナーソーセージのうまみ、粒マスタードがアクセントになっていて、おいしかったです。

2022-08-17 02:23:27

かつまさ

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