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きょうの料理レシピ

いわしとぶどうのしょうが風味

いわしの酢漬けを使ったあえ物。梨とぶどうの甘みが酸味をマイルドにします。

写真: 野口健志

講師

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エネルギー／120 kcal

調理時間／15分

材料

(4人分)

・いわしの酢づけ 160g（約2匹）: ＊リンク先参照

・ぶどう 200g

・青じその葉 5枚

・しょうが 1かけ

・梨 1/2コ

つくり方

1

いわしの酢づけは一口大に切る。

2

ぶどうは皮をむき、種を取り除く。青じその葉はせん切りにし、水洗いする。しょうがもせん切りにする。

3

1、2をあえて器に盛り、梨をすりおろして、上からかける。

きょうの料理レシピ

2001/08/30

このレシピをつくった人

中川一恵さん

日本料理を中心に、和・洋・中とレパートリーは幅広い。茨城県水戸市にて家庭料理教室を主宰。

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