冷凍なすでマーボーなす

・冷凍なす （棒切り） 3コ分

・豚ひき肉 150g

【合わせ調味料】

・水 カップ3/4

・みそ 大さじ1+1/2

・酒 大さじ1

・かたくり粉 大さじ1

・オイスターソース 大さじ1/2

・しょうゆ 大さじ1/2

・砂糖 大さじ1/2

・顆粒（かりゅう）チキンスープの素（もと） （中華風） 小さじ1/2

・こしょう 少々

【A】

・にんにく （みじん切り） 1かけ分

・しょうが （みじん切り） 1かけ分

・赤とうがらし （小口切り） 1/2～1本分

【B】

・ねぎ （みじん切り） 1/2本分

・酢 小さじ1

・サラダ油 大さじ1