くまこさんのマイレシピ

秋のれんこんを使って作りました。しゃきしゃきしてておいしい！THE・和の常備菜のひじき煮をオリーブオイルで、という発想がありませんでしたが、塩辛すぎずとてもおいしくできました！余っていた小松菜としいたけも入れてみましたが、冷蔵庫の余り野菜との相性もよかったです。

秋らしい一品ができました。 買った里芋のサイズが大きかったので、半分にしたりして大きさを調整してもよかったかな、と思います。 トマトの酸味が爽やかでした。

甘くてとってもおいしかったです！大根の葉っぱに近い、頭のほうを使って作りました。固いというコメントを参考にさせていただいて、夕食の支度の一番初めに作ってフライパンの中に放置しておき、食べる直前にもう一度表面を焼いたら、ちゃんと中まで火がとおっていました。

材料もレシピのシンプルなので、初心者の私にも「もう一品」を負担なく作れました。 薄味が好きなので、味見しながら調味料を調節しました。皆さんのコメントをみて、鷹の爪も入れてみましたがが、おいしいし、日持ちもするので良いと思います。シンプルなので、自分の好みにアレンジしやすいです。

さつまいもが余っていたので、マフィンに使いました。 さつまいもを初めて計量しましたが、だいたい一本の半分くらいで、150ｇになるみたいです。 甘さ控えめのスイーツが好きなので砂糖は100gにしましたが、キャラメリゼされたサツマイモの甘味が引き立って、おいしかったです。バター不足でスーパーをはしごしても無塩バターがなく、有塩の普通のバターを使いましたが、それでもおいしくできました。 外はさっくり、中はふんわり、いい香りのマフィンで、さつまいもが余ったらまた作ってみたいです。

庭に繁茂し始めた大葉を使いたくて作ってみました。かんたんなのに、すごく本格的な仕上がり！！ とくにズッキーニのつけあわせはシンプルなのにおしゃれで、しかもおいしい！彩りもよかったです。

パプリカをなすや小松菜とピーマンなど、余りのやさいを代用して使いました。私もうまくできなかったみたいで、裏が水っぽくなりました。あと、白身魚とマスタードにすでに塩味がついているので、塩は必要なかったかな、と思います。また我が家風にアレンジしてチャレンジしてみます！

さらしタマネギと、ミニトマトを半分に切ったものもプラスしてみても、美味しかったです。 旦那さんに、レストランみたい！とほめられました！