うなぎさんのマイレシピ

バター醤油とキノコの旨味をまとった厚揚げ美味しすぎる！ 厚揚げは煮物しか知らなかったので嬉しいです。 シメジは苦手なのでマッシュルームで、甘ったるい味付けは苦手なので砂糖は無し。 安い時に小口切りして冷凍しておいた長ネギを一緒に炒めましたが、良いアクセントに。 ネギは何かしら入れたほうが良いかもですね。

国産大豆のお豆腐が安売りだったので300グラム、鶏挽き肉は早々に売り切れてフルタイム会社員は買えないので豚ひき肉150グラム、薬味類は高くて買えず無し、冷凍庫にあった舞茸も砕いて投入。 要は貧乏バージョンですが、フワフワというよりトロトロの仕上がりになりました。 働けど働けど…でクタクタなのに貧しい私には、このトロトロ具合が食べやすくて良かったです。お金があればレシピ通り作ってみたいです。

美味しすぎて一人暮らし週3作ってしまったので、実家でも作って高齢者に食べさせてみました。 結果、高齢者にも大好評！高齢親の世話がある身としてはこういうレシピ大変ありがたいです。 花椒はパウダーで控えめに、自分で取り分けてから追加。 実家近くのスーパーではホールの花椒売ってたので、自分用にたっぷり目で作ってます。楽しみ。

出汁を吸った春雨が美味しすぎて、春雨増量で。 歳なのでお肉控えめネギ多め。 花椒がパウダーしか手に入らなかったけど全然美味しいです。 底が焦げてしまったので火加減注意。 一人暮らしなので食べきれず残りは翌日温めて食べたけど全然美味しかったです。

3倍くらいの量で作りました。 甘酢に入れても全く解凍できず、レンジの解凍機能でやっとなんとか。 ビシャビシャで困惑してますが、みなさんのコメント見るとこのままで良さげですね。 大根がまだ解凍しきれず混ぜられてませんが、味は確かにサラダみたいで美味しいです。