コンニャクを叩く意味が初めて理解できました。今まで生？で叩いても何の変化もなかったのですが、茹でてからだと線維が崩れるのを実感できました。
水煮大豆を使いましたが、大豆から美味しいお出汁が出るので次回は是非乾燥大豆から！味が染みるほどに美味しくなるので常備菜にぴったりだと思います。
2016/12/10
醤油と蜂蜜だけなのにとても奥行きのある美味しさです。（主人は照り焼きより好きかも♪と言っていました）付け合わせの野菜はパプリカとピーマン、長ネギ。肉の漬け汁を塗りながら焼きました。是非また作りたいレシピです。
2016/11/12
パック出汁を使いましたが、焼いた茸の香ばしい香りでいつものお吸い物がグレードアップ♪三つ葉がなく、代わり？に酢橘の皮を入れました。香りが良くて合うと思います^^
2016/11/12
メインとして食べたかったので分量を約倍に。スナップエンドウ→炒った銀杏を半分に切って使用。味噌→他への転用がわからなかったので家にあった鯛味噌使用。アルミホイルの土台？の作り方がとても参考になりました。キノコの香りとお味噌の味がマッチしてとても美味しかったです！
2016/10/29
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