有機栽培の大ぶりの人参をもらったので作りました。オレンジジュースで既に爽やかな酸味がつきますが、柚子がとても力を発揮して より複雑で美味しい酸味に変わるので、柚子は欠かせないと思います。
冬の食卓に色も鮮やかでいい感じです。
2018/02/03
柚子もピンクペッパーも大好きなので作ってみました！
色目も美しく、簡単で、美味しい！
爽やかで香りがよいです。
いつもは甘酢か塩のみで作っていましたが これからは華やかにしたいときはこちらでいきます^o^
2018/01/22
有機栽培の紫にんじんと黄にんじんを頂いたので作ってみましたが、思い切り真冬のにんじんだったので皮が厚かったようです。漢方薬のような渋すぎる仕上がりで失敗しました。。
次は春にんじんで作ります！
2018/01/22
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