きょうの料理ビギナーズレシピ

キウイジャム

Name: キウイジャム
Total time: 30 min
Ingredients: ・キウイ 3コ; ・レモン汁 小さじ1; ・砂糖 カップ3/4強; ・サラダ油 1～2滴; ・好みのパン 適量

キウイのさわやかなすっぱさと食感が、楽しいジャムです！ヨーグルトにかけて食べてもおいしい。

写真: 榎本修

講師

エネルギー／520 kcal

＊全量

調理時間／30分

＊冷ます時間は除く。

材料

(つくりやすい分量)

・キウイ 3コ（300 ～ 330g）

・レモン汁小さじ1

・砂糖カップ3/4強（100g）

・サラダ油 1～2滴

・好みのパン適量

つくり方

キウイを切る

キウイは皮をむき、1cm角に切る。

! ポイント

小さく切っておくと、味にムラがなく、スピーディーに仕上がる。

混ぜる

耐熱ボウルにキウイ、レモン汁、砂糖を入れてよく混ぜ、5～10分間おく。サラダ油を加えてサッと混ぜ合わせる。

電子レンジにかける

2はラップをせずに電子レンジ（600W）に約5分間かける。スプーンなどでアクを取って全体を混ぜる。ラップをせずに再び電子レンジに約5分間かけ、全体を混ぜる。ラップせずに、さらに電子レンジに6～8分間かけ、トロリとしたらよく冷まし、好みのパンにぬって食べる。

きょうの料理ビギナーズレシピ

2007/11/05 パンをおいしく食べよう！

このレシピをつくった人

髙城順子さん

幅広いジャンルの料理に精通し、本格的な味を誰にでもつくりやすいレシピで提案。野菜のおいしさを引き出す料理が得意。「きょうの料理ビギナーズ」の監修を2年半務める。

▶ 髙城順子さんのページを見る

▶ 髙城順子さんのレシピ一覧はこちら

つくったコメント

つくったコメントを投稿する

庭のキウイの木になる、小さくておいしくないキウイがたくさんあったので消費するために作りました。最初は砂糖少なめにしましたが、何回レンジにかけても甘くならず、固まらなかったので、味と硬さを見ながら砂糖をどんどん加えました。結局レシピと同じくらい入れたと思います。
市販品のようなジャムになり、嬉しいです！（実際は画像より緑色です）

2022-11-09 09:24:48

Rosy

役に立った 0

夜キゥイが健康にいいと聞いてレシピを探していました。
キゥイの常備菜のレシピを見つけトライ！！
せっかちなので鍋で作りました。
コメントを参考に、砂糖の量を減らしつつレモンは多めの１/2個使いました。お陰できれいなお色に仕上がりました。ジャムというよりもジュレみたいな感じで料理範囲が広く使えそうです。あまり誉めない主人が、おいしいと言って食べたのが印象的でした。

2020-12-21 04:27:07

cooking

役に立った 1