春を代表する食材、皮付きの生たけのこが登場し、ゆでたけのこも新物が出回り出しました。
今回は「たけのこ」を使ったおすすめレシピをご紹介します。
皮付きのたけのこを自分で茹でるレシピはもちろん、ゆでたけのこを使ったレシピもご紹介。
どれも「たけのこ」を存分に楽しめるお料理です。この季節ならではの味わいを堪能してください！
新たけのこの酢豚
ゆでただけで、甘くておいしい新たけのこ。油を使わず、湯で熱くしたものを酢豚に合わせました。豚ロース肉は、冷たい油から静かに火を入れるのがポイント。甘酢がからんだ豚肉に、新たけのこの清らかさが際立つ一品です。
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